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    藍菲葡萄酒學院丨怎樣確定葡萄酒的較佳適飲期?

    時間:2021-07-17 17:34來源:www.visasyperdones.com 作者:藍菲葡萄酒學院 點擊:

      每一款葡萄酒都是富含其特色的,其也是有著最佳的適飲期的,那么怎樣確定葡萄酒的較佳適飲期呢?大家知道方法步驟嗎?下面就讓小編來為大家講解一下吧。

      所有的葡萄酒都有自己的生命周期。市面上見到的多數葡萄酒都需要立即消費,或需要在較短的時間內(也許是一到兩年的時間)喝掉。通常來講,白葡萄酒的壽命比紅葡萄酒要短。需要指出的是,所有葡萄酒(包括紅葡萄酒)都會在特定時間內達到品質頂峰,之后再慢慢進入品質衰落期。
     

    葡萄酒
     

      隨著葡萄酒陳年時間的增加,年輕葡萄酒中活力的果味和酸會逐漸不再特別明顯,酒中轉而會出現微妙的醛類物質風味及較柔和的單寧。在繼續熟成下去,葡萄酒中的果味開始漸漸消失,酒體也變得略輕,氧化更會使葡萄酒的風味隨著時間的流逝進一步消褪。

      有些葡萄酒(尤其是紅葡萄酒)確實會隨著陳年時間的增加變得越來越美味。比如,打開一瓶年份波特的較佳時間是熟成20至40年后。然而,許多釀酒師已經意識到,多數普通消費者并不想花上10至20年的時間來等待一款葡萄酒的美味。

      因此,如果你獲得了一瓶十分珍惜的葡萄酒,就要對此葡萄酒的生命周期做到心中有數。較普通的做法是從商家處了解有關葡萄酒的此項信息,而較好的辦法是:如果你覺得這款酒可能已達到品質高峰期了,就不要猶豫把它拿出來喝掉。

      每一瓶葡萄酒都是有其獨特的適飲期,而只有在最佳的適飲期去喝葡萄酒,才能更好的品嘗出葡萄酒的真實口感出來,總之,感興趣的朋友們,可以去了解一下吧。

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